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Die Thai-Küche - exotisch, scharf, raffiniert, pikant
Etwa 26 thailändische Rezepte werden hier vorgestellt: z. B. Grünes Curry mit Geflügel (Kaeng Khiao Wan Kai), Fischfilet in grüner Currysauce (Gäng Kiau Waan Plaa) oder Suppen wie thailändische Kokosnusssuppe mit Huhn (Tom Kha Gai). Abgerundet wird das Angebot durch Tipps und Tricks zu Garmethoden, Küchengeräten und Gewürzen und Zutaten. Insbesondere wird die Nutzung von Obst, Gemüse und Kräutern bei der Zubereitung erläutert. Die Tipps kommen von Experten der thailändischen Küche.
erfasst am 6-Februar-2003 | URL: http://www.koh-phangan.de/cook/
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